Sobre
Teresa:
Hola amigos, yo soy Teresa, una mujer, que en edad, digamos "madurita", arranca con un "volver a empezar"
. Hice mis estudios de Magisterio en la rama de ciencias y años más tarde decidí estudiar Medicina Natural (cinco años en el Instituto de Medicina Alternativa de Madrid) especializándome en acupuntura, que junto con la Dietética podrían decir que son mi punto fuerte, actividades que he estado ejerciendo hasta el momento.
Ahora, decido volver al mundo de la hostelería y utilizar mi experiencia en la gestión de restaurante conjuntamente con mis conocimientos de dietética y nutrición.
Seguro que muchos de vosotros que acostumbráis a visitar restaurantes vegetarianos, ya me conocéis, porque compartí la gerencia de el restaurante La Mazorca durante diez años y seguro que os habré atendido allí en varias ocasiones. Pues bien, al cabo de dos años de haberlo dejado, reanudo esta nueva andadura, pero esta vez en solitario. Bueno, lo de en solitario es un decir, como parte legal claro, porque la realidad es que he tenido la suerte de contar con el apoyo de personas que han contribuido a que este proyecto se haga realidad.
Desde aquí, aprovecho para agradecer el apoyo de mi hermano, mis amigas, mis primos y por supuesto a mis hijos Andrés y Alejandro.